Jos siinä on suklaata, sen on pakko olla hyvää.
Jos siinä on suklaata ja voita sen on oltava super hyvää!
Tässä yksi super varma jälkkäri ja loistava ystävä suklaata rakastaville. Minulle!
Suklaa Brownie
200g tummaa suklaata
2,5 dl sokeria
200g voita
1 tl vaniljasokeria
5 kpl munaa
1,75 dl vehnäjauhoja
0,75 dl kaakaojauhetta
Voitele
ja jauhota irtopohjainen kakkuvuoka. Sulata suklaa. Anna jäähtyä hetki. Mittaa kulhoon sokeri, sulanut voi ja
vaniljasokeri. Vatkaa vaahdoksi. Vatkaa munat yksitellen mukaan ja lopuksi
lisää sulatettu suklaa. Sekoita keskenään vehnäjauho ja kaakaojauhe, lisää
taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteisessa
uunissa keskitasolla n. puoli tuntia. Brownie saa olla keskeltä hieman kostea.
Tämä sydänten sulattajan kanssa sopii hyvin vanilijajäätelö tai mansikkakastike. Jälkimmäinen on oma suosikkini!
Mansikkakastike
n. 0,5 l mansikoita
n. 1,5 dl vettä
n. 2 rkl Sokeria
Kaikki kattilaan joka annetaan kiehahtaa, siten että mansikat hajoaa.
Lopuksi koko homma soseutetaan sauvasekottimella.