Siivous-sunnuntai

 Herätys 7:00

Ensimmäinen kuppi mustaateetä 7:15

Toinen kuppi 7:40

Isohukka lähti töihin 8:00 

Jostain se on aloitettava, muistan varmaan vielä vanhainkodissakin vanhan pomoni lauseen kiireisinä päivinä:  

peruna kerrallaan. 

(Tällä viitattiin kiireisimpiin siirtymä kohtiin joissa henkilökuntaa ei ollut tai puuttui. Vuoro kun loppui niin se  loppui ja loput henkilökunnasta hoiti jäljelle jääneet niin pitkään, että heidän työvuorot loppui tai että talo sulkeutui).

Näin se oli tehtävä, kun aloittaa kaappien suursiivouksen.

Mutta ensin kuppi valkoistateetä 8:20

Toinen kuppi 9:05

Valkoinen tee

Elän täydellisessä kaaoksessa.

Huoneesta löytyy kasseja joissa on tori.fi meneviä tavaroita, kierrätykseen meneviä romuja ja takaisin kaappiin kuuluvat tavarat.

Kuppi vihreääteetä 12:05

Tauko taitaa olla paikallaan.

 

14:35 Lasillinen vihreää ja valkoistateetä teekukan muodossa.

 Hommat jatkuu valkoisenteen merkeissä15:30

Jossain vaiheessa kun siivous tai järjestely imasi oikein mukaan teekin unohtui aika useasatikin. Joten todellisuudessa teetä ei tullut juotua näin paljon, mitä kelloajat antaa ymmärtää. 

Syy miksi tein teksin juuri siivouksen ohessa oli, ettei siivous olisi liian totista puuhaa. Samalla kun valokuvasin tavaroita myyntiin tuli teekupeista myös otettua kuvia.

Siivous ja järjestelyurakka jatkuu vielä joten nyt on hyvä toivottaa

HYVÄÄ SUNNUNTAIN JATKOA! 

Jouluinen glögi-juustokakku

 Vielä pieni fiilistely jouluun ja silloin tekemääni kakkua.

Kakun koristeena käytin raastettua valkosuklaata ja rouhittua polkkakarkkia.

Glögitön juustokakku

Allergioiden vuoksi tein yhden pienen kakun uunivuokaan ilman glögikiillettä. 

Ulkokuori ei oo kehuttava, mutta maistui hyvälle

Kakkupohjan piparit korvasin glutenittomilla pipareilla. Joten tekemäni kakku oli gluteeniton ja laktoositon matitotuotteiden osalta.

Piparkakkupohja
     piparkakkuja  200 g
    voita  100 g

Valkosuklaamousse 
    kuohukermaa  2 dl 
    tuorejuustoa (maustamatonta, ei kevyttä)  300 g
     valkosuklaata  150 g
     tomusokeria  1 dl
     vaniljasokeria  1 tl  
    liivatelehteä 4 kpl 
    sitruunamehua  2 rkl

 

Glögikiille 
    liivatelehteä  3 kpl
     glögitiivistettä  2 dl  
    vettä 1 dl

Glögi-juustokakku valmistuu näin:
Jauha piparit monitoimikoneessa hienoksi. Voit myös murskata piparkakut puhtaassa pakastepussissa, kaulimella päältä painaen.

Sulata voi ja sekoita siihen piparimuru. Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 22 cm) reunan ja pohjan väliin. Painele keksimuru tiiviisti vuoan pohjalle. Siirrä piparkakkupohja jääkaappiin odottamaan.

Valmista valkosuklaamousse. Vatkaa kerma vaahdoksi. Notkista tuorejuusto. Paloittele valkosuklaa ja sulata se miedolla teholla (350 w) mikroaaltouunissa, 30 sekunnin välein sekoittaen. Yhdistä kermavaahto, tuorejuusto ja valkosuklaasula. Mausta seos sokereilla.

Liota mousseen tulevia liivatelehtiä kylmässä vedessä viisi minuuttia. Kuumenna sitruunamehu kattilassa ja nosta pois liedeltä. Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois. Liuota liivatteet kuumaan sitruunamehuun. Anna liivateseoksen jäähtyä hetki. Sekoita se muihin mousseaineksiin ohuena nauhana. Levitä ja tasoita mousse piparkakkupohjalle.

Nosta juustokakku jääkaappiin muutamaksi tunniksi hyytymään.

Liota kiillettä varten liivatelehtiä kylmässä vedessä viitisen minuuttia. Yhdistä glögitiiviste ja vesi. Mittaa 1/2 dl valmista glögiä kattilaan. Kuumenna glögi kiehuvaksi, ja nosta kattila pois liedeltä. Purista liivatelehdistä ylimääräinen neste pois ja liuota liivatteet kuumaan glögiin. Lisää liivateseokseen loput 2 1/2 dl glögiä. Anna seoksen jäähtyä haaleaksi ja valuta se varovasti valkosuklaamoussen päälle.

Peitä kakku ja nosta se jääkaappiin hyytymään 4–5 tunniksi tai yön yli.

Säilytä glögi-juustokakku ennen ja jälkeen tarjoilun jääkaapissa.

Ohjeen löysin joulun makulehdestä

"Mä oon kolmekymppinen, mä oon kolmekymppinen.."

EIPÄS!

Vaan Isohukkan synttäreitä juhlittiin heti vuoden alussa ja juhlavalmistelut näyttivät tältä.

Juhlien teemana oli:
Viimeiset lastenjuhlat
Joten koristelut ja tarjottavat olivat sen mukaiset.

Paukkuva yllätyssuklaa

 Ohje:
3 levyä brunbergin suklaata
3 pussia Chupa Chups paukkuvaa karkkia

Sulata yksi levyistä miedolla lämmöllä. Sekoita sulaan suklaaseen paukkukarkki. Levittele tämä kahden suklaalevyn taakse. Koristele pinta halutessasi karkeilla ja nonparelleilla. Laita jääkaappiin kovettumaan. 

 Mariannemarengit: (pellillinen)
2 valkuaista
100 g (1 dl) tomusokeria
½ dl marianne crushia

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sen jälkeen lisäile sokeri pienissä erissä vaahdon joukkoon. Lisää lopuksi vaahtoon marianne crush varovasti nostellen. Paista 130 asteessa 40 minuuttia ja lopuksi avaa uunin luukku vähän raolleen ja anna marenkien jäähtyä uunissa.

Mustikka vadelma juustokakku
(Ohje tulee myöhemmin)

Suolasena tarjottava oli kinkkupiirakkaa ja croisantkranssia.

Ohje croisantkranssiin löytyy täältä.
Tällä kertaa täytteenä oli mozzarellajuusto, tomaatti ja basilika.

Kinkkupiirakan ohje (pellillinen):

250 g voita

3 dl vehnäjauhoja

1½ dl ruisjauhoja

1 tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

250 g maitorahkaa

Sekoita/nypi keskenään pehmeä voi ja kuivat aineet. Lisää lopuksi rahka. Käytä käsittelyssä jauhoja. Kaulitse ja painele pellille tasaiseksi pohjaksi.

Täyte:

2 kananmunaa

200 g yrttituorejuustoa

150 g ranskankermaa

5 dl juustoraastetta

mustapippuria

250 g kinkkua

tomaattia

Sekoita kulhossa munat, tuorejuusto, ranskankerma, 3 dl juustoraasteesta ja pippuri tasaiseksi seokseksi. Lisää joukkoon puolet pilkotusta kinkusta ja kaada pohjataikinan päälle tasaiseksi kerrokseksi. Tämän päälle ripottele toinen puoli pilkotusta kinkusta ja puolitetut pikkutomaatit.

Paista 200 asteessa alatasolla 30 minuuttia.